Morgon Le Clachet

Issue de vignes âgées de plus de 75 ans et cultivées sur les plaines granitiques et piémonts en plein centre du village, cette cuvée  donne un vin ample, corsé et épicé en bouche, marqué par des notes de fruits rouges et noires. Ce vin peut vieillir jusqu’à 10 ans vers des notes plus aromatiques, plus intenses et plus complexes.
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Fruité
Acidité
Tanin
Corsé
Appellation

AOP Cru du Beaujolais MORGON
Surface 0,35 HA
Type de sol principalement granitique profond et sols piémonts et alluvions anciennes
Plaine à 260 mètres d’altitude

Cépage

Gamay noir à jus blanc
Age moyen des vignes 75 ans

Densité de plantation 9000 pieds HA
Taille gobelet
Vigne conduite en lutte raisonnée

Rendement 45 hl/Ha

Vinification et élevage

Vendange manuelle suivie d’une macération carbonique en grappes entières de 14 jours en cuves ciments, pressurage et contrôle des températures à 18° pour garder le coté fruité du gamay.

Elevage en barriques 2 à 4 Vins pendant 13 mois 

Notes de dégustation

Dans ce Morgon à la robe rouge vif on retrouve le coté fruité qui caractérise l’appellation avec note plus animal et toasté qui forment une belle harmonie avec la souplesse des tanins.

Conservation 8-10 ans, une température de service entre 13° et 15°, à servir une belle pièce de viande rouge.