Beaujolais Lantignié Le Clos

Issu de nos plus vieilles parcelles de 80 ans, cette cuvée parcellaire est cultivées sur les coteaux granitiques de Lantignié, cette cuvée élevé en Jarre grès donne un vin fuité et plein de fraîcheur en bouche sur sa jeu­nesse, marqué par des notes de fruits rouges et noires. Ce vin peut vieillir jusqu’à 8 ans vers des notes plus aromatiques, plus intenses et plus complexes.
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Fruité
Acidité
Tanin
Corsé
Appellation

AOP Beaujolais Lantignié rouge
Surface 1 HA
Type de sol 100% roche volcanique siliceuse
Exposition sud en coteau à 315 mètres d’altitude

Cépage

Gamay noir à jus blanc
Age moyen des vignes 80 ans
Porte greffes 3309, 101.14, viala
Densité de plantation 10000 pieds HA
Taille gobelet
Vigne conduite en lutte raisonnée

Vinification et élevage

Vendange manuelle suivie d’une macération semicarbonique en grappes entières de 14 jours en cuves ciments, pressurage et contrôle des températures à 18° pour garder le coté fruité du gamay, élevage en jarre en terre cuite pendant 8 mois.

Notes de dégustation

Dans ce Beaujolais Lantignié vieilles vignes à la robe rouge vif extrêmement fruité qui caractérise l’appellation avec des arômes de fruits rouges qui forment une belle harmonie avec la souplesse des tanins.

Conservation 5-8 ans, une température de service entre 13° et 15°, à servir avec charcuterie, viande blanche, fromage de chèvre ou vache, ou tout simplement à l’apéritif.