Beaujolais Lantignié Bel-Air
Issu de vieilles vignes cultivé sur les plaines granitiques du village de Lantignié, cette cuvée élevé en une partie en barrique neuve et une partie en cuve béton donne un vin gourmand et structuré marqué par des notes de fruits rouges et noires.
Ce vin peut vieillir jusqu’à 8 ans vers des notes plus aromatiques, plus intenses et plus complexes.
Fruité
Acidité
Tanin
Corsé
Appellation
AOP Beaujolais Morgon
Surface 0.35 HA
Cépage
Gamay noir à jus blanc
Vigne conduite en lutte raisonné.
Terre granitique profonde. Altitude 280 m.
Vinification et élevage
Vendange manuelle suivie d’une macération semi-carbonique en grappes semi-égrappé de 10 jours en cuves ciments, pressurage et contrôle des températures à 18°.
Élevage en barrique neuve / cuve béton.
Notes de dégustation
Dans ce Morgon à la robe rouge vif on retrouve le coté fruité qui caractérise l’appellation avec des arômes de fruits rouges qui forment une belle harmonie avec la souplesse des tanins.
Conservation entre 5 à 8 ans, une température de service entre 13 ° et 15 °, à servir avec charcuterie, viande blanche, fromage de chèvre ou vache, ou tout simplement à l’apéritif.